Over het Wijnhuis - Domaine Arsac

Ben je op zoek naar karaktervolle, biologische wijnen met een unieke herkomst? Dan zit je met de wijnen van Domaine Arsac uit de Ardèche helemaal goed. Op een heuvelachtig plateau in het Coiron-massief, op zo’n 380 meter hoogte, werkt dit kleinschalige wijnhuis met pure aandacht voor natuur en kwaliteit.

Met slechts 14 hectare aan wijngaarden en volledig biologische teelt proef je hier écht het terroir. De bodems variëren van kalk en klei tot graniet en vulkanisch gesteente — en dat proef je terug in de complexiteit van elke wijn.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd (zelfs twee keer gesorteerd!) en vergisten op natuurlijke wijze met inheemse gisten. De rijping vindt plaats in betonnen vaten, amforen en subtiel hout, waardoor elke wijn zijn eigen karakter behoudt. Met minimale toevoeging van sulfiet blijven de wijnen puur en levendig.